黄铁民介绍了调整后的新一届市星评委成员，并代表市星评委对今年星级饭店复核工作提出了目标、措施、要求。黄铁民强调： 一要树立严守标准、坚持规范、长抓不懈的常态意识;二要通过监督、检查，强化饭店责任意识和质量意识，有效提升饭店业的整体服务水平;三要以“复核”为抓手，确立“口碑第一、效益为上”的可持续发展目标，实现饭店业品牌、效益的双提升。根据市旅游局领导关于专业化的要求，本届星评员中减少了政府主管部门人员，严格按照星评员的条件反复酝酿筛选，最终由市星评委审定产生了61名市级星评员。黄铁民要求全体星评员强化自律意识，严守职业操守，严谨、认真，公平、公正地履行职责。同时希望星级饭店共同监督市星评委及星评员的工作。
沈山州在讲话中以“提升”、“服务”寄语上海饭店业和市星评委工作：饭店业要努力进取，不断提升，使之成为都市一道亮丽风景;市星评委则要认真务实、开拓创新，为星级饭店提供专业、高效的优质服务。沈山州还要求全体星评员提高政治素质和业务能力，强化职业道德和自律约束，把握标准、公平公正、善于协调、注重思考。
会议特邀上海市旅游专科学校副校长、国家级星评员朱承强教授作《饭店星级标准和引导方向》的专题培训。授课内容针对性强、信息量大，对于准确理解星级标准、把握检查重点、拓宽管理思路，既具实际操作性又有前瞻指导意义，得到了与会者的好评。
上海市旅游饭店星级评定委员会办公室