过大年即过年，指农历春节，包括元旦后直至元宵节的一段时间。是中国人对过年的一种喜庆的说法。表达了人们过年时的喜悦心情。 过 大 年
一家团聚的重要时刻，上海星级酒店纷纷推出高品质年夜饭，让宾客在享受美食的同时感受满满诚意。
年夜饭——堂食篇
上海浦东香格里拉大酒店
鸡油花雕肉蟹
秘制海味佛跳墙
桂花桃胶雪梨羹
上海新锦江大酒店
瑞臻宴年夜饭
精美八味碟（事事顺意）
（上海咸草鸡、萝卜丝海蜇、上海熏鱼、川味干拌牛腱、蒜香拍黄瓜、麻酱水晶拉皮、芥香黑木耳、爽口辣白菜）
新锦江 满坛香（福如东海）
黄油伊面烙龙虾（玉龙呈祥）
烧 汁 牛 仔 粒（大展宏图）
XO 酱 翡翠澳带（招财进宝）
海 味 酸汤石鸡（吉庆满堂）
新 锦 江 烤 鸭（富贵盈门）
粽 香 酱 方 肉（富泰安康）
揽菜肉碎四季豆（锦上添花）
冬 笋 塔 菜（春回大地）
松 子 桂 花 鱼（连年有余）
三 丝 春 卷（迎春接福）
杨 枝 甘 露（甜甜蜜蜜）
生 果 拼 盆（前程似锦）
上海国信紫金山大酒店
吉祥如意八美碟
扁尖火朣炖野鸡
黄油焗龙虾意面
蟹粉烩鱼肚
孜香炭火烤全羊排
石锅淮安炒软兜
紫金一品蛋饺煲
金牌蒜香骨拼薯条
芦蒿香干炒肉丝
葱油海清斑
清炒时令素
水晶糯米八宝饭
冰糖银耳炖百合
鸿运鲜果盘
上海东湖宾馆
东湖八味碟
本帮熏鱼，萝卜丝海蜇
葱油嫩鸡，爽口南瓜
上海色拉，糖醋小排
四喜烤麸，普洱猪肝
喜气一品全家福
欢喜白玉爽虾仁
炆火焖雪花牛肉
金蒜银丝蒸肉蟹
百花蟹钳佐酱鸭
本帮响油爆鳝丝
美满虾籽大乌参
欢欢喜喜田园蔬
游水野生白水鱼
高升荠菜肉丝爽年糕
桂花酒酿圆子
精美水果拼盘
年夜饭——外卖篇
如果你还不太会做饭
看得上眼的酒店年夜饭又预订不到了
你也有想在厨房大展身手的冲动
还有一种方式叫做——“年夜饭外带”
上海王宝和大酒店
A. 全家福砂锅+蜜枣羊肉煲+本帮走油肉
+荷叶八宝鸭+菠萝奶香八宝饭+蟹粉小笼
B.全家福砂锅+白切羊羔肉+咸肉煮水笋
+荷叶八宝鸭+菠萝奶香八宝饭+蟹粉小笼
C.全家福砂锅+什锦大拼盘+蟹粉/秃黄油
+蟹粉鲜肉汤圆+菠萝奶香八宝饭
上海世博洲际酒店
盆菜顾名思义就是用一个大大的盆子，将食材全部放到里面，融汇在一起。盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，最下层则放些容易吸收汁液的食材。一层一层吃下去，味道富裕而香浓